Café gourmand
Jeudi au samedi
9h00 à 15h00
Service au comptoir

Déjeuner: 9h00 à 11h00 (14h00 le samedi)
Tartine au jambon à la bière
17$
Pain grillé, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, brouillis d’œufs, légumes rôtis, Renard fin servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette
Tartine au saumon fumé
18$
Pain grillé, saumon fumé, brouillis d’œufs, oignon rouge, câpre, mousse au fromage à la crème et aneth servi pomme de terre et salade de fruits et roquette
Pizza déjeuner
18$
Pizza servi sur pain naan, saucisse des Gars de la saucisse, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, bacon, brouillis d’œufs, oignon rouge, poivron, sauce hollandaise et grillé au renard fin servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette
Béné au jambon à la bière
17$
2 œufs pochés, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, sauce hollandaise, servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette
Béné au saumon
18$
2 œufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise, servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette
Cassolette
17$
Pomme de terre, saucisse des Gars de la saucisse, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, bacon, œuf, oignon rouge, poivron, asperge, sauce hollandaise et grillé au renard fin servi pain grillé
Cassolette végétarienne
17$
Pomme de terre, œuf, oignon rouge, poivron, tomate, chou-fleur, brocoli sauce hollandaise et grillé au renard fin servi pain grillé
Double croffle
16$
D’un côté : croffle, framboise, compoté de framboise, chocolat blanc, de l’autre, croffle pomme, caramel et pacane
Menu midi: 11h00 à 15h00 (soupe et café inclus)
Pizza Richmond
18$
Saucisse La Bock des Gars de la saucisse, oignon rouge, amande grillée, fromage en grain de la Fromagerie le Campagnard, sauce barbecue maison
Pizza Ulverton
18$
Poulet, fromage de chèvre de La Ferme Écologique Coopérative d’Ulverton, oignon braisé au vin blanc des Vallons de Wadleigh, tomate confite, tomate cerise, radis, mayonnaise à la coriande
Pizza 1880
19$
Canard du Lac-Brôme,, oignon à l’érable, oignon rouge, tomate cerise, roquette, parmesan, sauce au thé du labrador
Pêcheur
18$
Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, mousse de fromage crème et aneth
Pizza poulet et asperges
19$
Poulet, oignon rouge, asperge, bacon sauce barbecue maison, cheddar fort
Salade composée
18$
Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, cœur de palmier, cœur d’artichaut, vinaigrette moutarde et miel de la ferme Léonard
Salade méditerranéenne
18$
Effiloché de poulet, oignon rouge, poivron, olives Kalamata féta, concombre, tomate, laitue frisée, vinaigrette balsamique
Burger fromage et bacon
19$
Bœuf, cheddar, bacon, oignon rouge, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de Dijon
Burger souvenir de Québec
19$
Bœuf, fromage en grain de la fromagerie Le Campagnard, rondelles d'oignon, bacon de la Bouchère du Village, mayonnaise et moutarde de Dijon
Burger au Zacharie Cloutier
21$
Bœuf, fromage Zacharie Cloutier, bacon, oignon à l’érable, roquette, mayonnaise, moutarde de Dijon