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Café gourmand

Jeudi au samedi 
9h00 à 15h00
Service au comptoir

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Déjeuner: 9h00 à 11h00 (14h00 le samedi)

Tartine au jambon à la bière

17$
Pain grillé, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, brouillis d’œufs, légumes rôtis, Renard fin servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette

Tartine au saumon fumé

18$
Pain grillé, saumon fumé, brouillis d’œufs, oignon rouge, câpre, mousse au fromage à la crème et aneth servi pomme de terre et salade de fruits et roquette

Pizza déjeuner

18$
Pizza servi sur pain naan, saucisse des Gars de la saucisse, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, bacon, brouillis d’œufs, oignon rouge, poivron, sauce hollandaise et grillé au renard fin servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette

Béné au jambon à la bière

17$
2 œufs pochés, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, sauce hollandaise, servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette

Béné au saumon

18$
2 œufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise, servi avec pomme de terre et salade de fruits et roquette

Cassolette

17$
Pomme de terre, saucisse des Gars de la saucisse, effiloché de jambon à la Oscar Dhu de la microbrasserie des 11 comtés, bacon, œuf, oignon rouge, poivron, asperge, sauce hollandaise et grillé au renard fin servi pain grillé

Cassolette végétarienne

17$
Pomme de terre, œuf, oignon rouge, poivron, tomate, chou-fleur, brocoli sauce hollandaise et grillé au renard fin servi pain grillé

Double croffle

16$
D’un côté : croffle, framboise, compoté de framboise, chocolat blanc, de l’autre, croffle pomme, caramel et pacane

​

Menu midi: 11h00 à 15h00 (soupe et café inclus)

Pizza Richmond

18$

Saucisse La Bock des Gars de la saucisse, oignon rouge, amande grillée, fromage en grain de la Fromagerie le Campagnard, sauce barbecue maison

Pizza Ulverton

18$

Poulet, fromage de chèvre de La Ferme Écologique Coopérative d’Ulverton, oignon braisé au vin blanc des Vallons de Wadleigh, tomate confite, tomate cerise, radis, mayonnaise à la coriande

Pizza 1880

19$

Canard du Lac-Brôme,, oignon à l’érable, oignon rouge, tomate cerise, roquette, parmesan, sauce au thé du labrador

Pêcheur

18$

Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, mousse de fromage crème et aneth

Pizza poulet et asperges

19$

Poulet, oignon rouge, asperge, bacon sauce barbecue maison, cheddar fort

Salade composée

18$

Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, cœur de palmier, cœur d’artichaut, vinaigrette moutarde et miel de la ferme Léonard

Salade méditerranéenne

18$

Effiloché de poulet, oignon rouge, poivron, olives Kalamata féta, concombre, tomate, laitue frisée, vinaigrette balsamique

Burger fromage et bacon

19$
Bœuf, cheddar, bacon, oignon rouge, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de Dijon

Burger souvenir de Québec

19$
Bœuf, fromage en grain de la fromagerie Le Campagnard, rondelles d'oignon, bacon de la Bouchère du Village, mayonnaise et moutarde de Dijon

Burger au Zacharie Cloutier

21$
Bœuf, fromage Zacharie Cloutier, bacon, oignon à l’érable, roquette, mayonnaise, moutarde de Dijon

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