Le menu pour emporter (Disponible en tout temps, commande 24h en avance)

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Entrées
Potage du moment
Potage du moment

4$

Pogo maison
Pogo maison

Saucisse des Gars de saucisse, pâte à crêpe, servi avec salade 8$

Salade de mozzarella fraîche
Salade de mozzarella fraîche

Tomate cerise, concombre, poivron, olive Kalamata, roquette et mozzarella fraîche vinaigrette balsamique 8$

Pizzas
Pizza Richmond
Pizza Richmond

Saucisse des Gars de la saucisse, oignon rouge, amande grillée, fromage en grain de la Fromagerie le Campagnard, sauce barbecue au cola de Bull’s Head et aux épices servi avec salade ou frites 17$

Pizza du pêcheur
Pizza du pêcheur

Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, mousse de fromage crème et aneth avec salade ou frites 17$

Pizza 1880
Pizza 1880

Canard du Lac-Brôme, oignon à l’érable, oignon rouge, tomate cerise, roquette, parmesan avec salade ou frites 17$

Pizza l'affamé
Pizza l'affamé

Bœuf braisé,, oignon rouge, poivron, mayonnaise chipotée, cheddar fort avec salade ou frites 17$

Pizza poulet et asperge
Pizza poulet et asperge

Poulet, oignon rouge, asperge, bacon sauce barbecue maison, cheddar fort avec salade ou frites 17$

Spécial 4
Spécial 4

4 pizzas pour 45$

Salades
Salades
Méditerranéenne au poulet
Méditerranéenne au poulet

Poitrine de poulet grillée, mesclun, tomate cerise, concombre, olive Kalamata, oignon rouge, poivron, feta, vinaigrette balsamique 16$

Composée
Composée

Saumon fumée, mesclun, tomate cerise, concombre, oignon rouge, poivron, cœur de palmier, cœur d'artichaud, câpre, vinaigrette miel et moutarde 16$

Burgers
Souvenir de Québec
Souvenir de Québec

Bœuf de la Boucherie St-Jean, fromage en grain de la fromagerie Le Campagnard, rondelles d'oignon, bacon de la Bouchère du Village, mayonnaise et moutarde de dijon servi avec frites et salade de chou 18$

Porc et crevette
Porc et crevette

Porc et crevette, cheddar, concombre, oignon rouge, confiture de carotte, mayonnaise à la coriandre servi avec frites et salade de chou 18$

Fromage bacon
Fromage bacon

Bœuf, cheddar, bacon, oignon rouge, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de dijon servi avec frites et salade de chou 18$

Porc effiloché
Porc effiloché

Porc effiloché, bacon, oignon frit, cornichon, cheddar servi avec frites et salade de chou 18$

En trio
En trio

Choix de burger et breuvage en canette 20$

En trio microbrasserie
En trio microbrasserie

Choix de burger et bière de microbrasserie 23$

Plats principaux
Truite érable et romarin
Truite érable et romarin

Filet de truite, laque érable et romarin, légumes rôties, concombre, purée de légumes 22$

Saumon sauce bourcan
Saumon sauce bourcan

Filet de saumon, pomme de terre écrasé, légumes grillés, sauce bourcan 22$

Poulet au Xérès
Poulet au Xérès

Poitrine de poulet, champignons, pomme de terre, légumes grillés, parmesan, sauce à la crème et Xérès 20$

Poulet au pesto d'amande
Poulet au pesto d'amande

Poitrine de poulet, légumes grillés, pomme de terre, purée de légume, pesto déconstruit de basilic, amande et parmesan 20$

Risotto d'épeautre aux champignons
Risotto d'épeautre aux champignons

Épeautre, champignon de Paris, shiitake, portobello, mascarpone, parmesan estragon et persil 22$

Agneau braisé
Agneau braisé

Agneau de la Boucherie St-Jean braisé au vin rouge et café, champignon, légumes grillés, purée de légume, pomme de terre 24$

Canard flambé
Canard flambé

Poitrine de canard du Lac Brôme, tomate cerise sautée au sirop d’érable, légumes rôtis, pomme de terre, sauce flambée au rhum 24$

Côtes levées
Côtes levées

Côtes levées de la boucherie de la Ferme St-Jean servi avec salade de chou et frites 25$

Desserts
Gâteau au fromage
Gâteau au fromage

Gâteau au fromage, caramel à la fleur de sel, pacane 8$

Bombe au chocolat
Bombe au chocolat

Ganache au chocolat blanc, ganache au chocolat au lait, ganache au chocolat noir 8$

Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes

Gâteau aux épices, confiture de carotte, crème au beurre 8$

Brownies
Brownies

Brownies au chocolat noir, caramel, pacane 8$

Spécial 4
Spécial 4

4 desserts au choix pour 24$

Produits congelés
Sauce spaghetti
Sauce spaghetti

32 oz 16$

Sauce alfredo poulet brocoli
Sauce alfredo poulet brocoli

32 oz 16$

Sauce carbonara
Sauce carbonara

32 oz 16$

Chili de surlonge de bœuf
Chili de surlonge de bœuf

32 oz 20$

Potage aux légumes d'automne
Potage aux légumes d'automne

32 oz 7$

Potage de chou-fleur et cardamone
Potage de chou-fleur et cardamone

32 oz 7$