Le menu pour emporter (Disponible en tout temps, commande 24h en avance)
Entrées
Potage du moment
4$Pogo maison
Saucisse des Gars de saucisse, pâte à crêpe, servi avec salade8$
Salade de mozzarella fraîche
Tomate cerise, concombre, poivron, olive Kalamata, roquette et mozzarella fraîche vinaigrette balsamique8$
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Pizzas
Pizza Richmond
Saucisse des Gars de la saucisse, oignon rouge, amande grillée, fromage en grain de la Fromagerie le Campagnard, sauce barbecue au cola de Bull’s Head et aux épices servi avec salade ou frites17$
Pizza du pêcheur
Truite fumée de la ferme piscicole Des Bobines, oignon rouge, câpres, mousse de fromage crème et aneth avec salade ou frites17$
Pizza 1880
Canard du Lac-Brôme, oignon à l’érable, oignon rouge, tomate cerise, roquette, parmesan avec salade ou frites17$
Pizza l'affamé
Bœuf braisé,, oignon rouge, poivron, mayonnaise chipotée, cheddar fort avec salade ou frites17$
Pizza poulet et asperge
Poulet, oignon rouge, asperge, bacon sauce barbecue maison, cheddar fort avec salade ou frites17$
Spécial 4
4 pizzas pour 45$Show More
Salades
Salades
Méditerranéenne au poulet
Poitrine de poulet grillée, mesclun, tomate cerise, concombre, olive Kalamata, oignon rouge, poivron, feta, vinaigrette balsamique16$
Composée
Saumon fumée, mesclun, tomate cerise, concombre, oignon rouge, poivron, cœur de palmier, cœur d'artichaud, câpre, vinaigrette miel et moutarde16$
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Burgers
Souvenir de Québec
Bœuf de la Boucherie St-Jean, fromage en grain de la fromagerie Le Campagnard, rondelles d'oignon, bacon de la Bouchère du Village, mayonnaise et moutarde de dijon servi avec frites et salade de chou18$
Porc et crevette
Porc et crevette, cheddar, concombre, oignon rouge, confiture de carotte, mayonnaise à la coriandre servi avec frites et salade de chou18$
Fromage bacon
Bœuf, cheddar, bacon, oignon rouge, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de dijon servi avec frites et salade de chou18$
Porc effiloché
Porc effiloché, bacon, oignon frit, cornichon, cheddar servi avec frites et salade de chou18$
En trio
Choix de burger et breuvage en canette20$
En trio microbrasserie
Choix de burger et bière de microbrasserie23$
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Plats principaux
Truite érable et romarin
Filet de truite, laque érable et romarin, légumes rôties, concombre, purée de légumes22$
Saumon sauce bourcan
Filet de saumon, pomme de terre écrasé, légumes grillés, sauce bourcan22$
Poulet au Xérès
Poitrine de poulet, champignons, pomme de terre, légumes grillés, parmesan, sauce à la crème et Xérès20$
Poulet au pesto d'amande
Poitrine de poulet, légumes grillés, pomme de terre, purée de légume, pesto déconstruit de basilic, amande et parmesan20$
Risotto d'épeautre aux champignons
Épeautre, champignon de Paris, shiitake, portobello, mascarpone, parmesan estragon et persil22$
Agneau braisé
Agneau de la Boucherie St-Jean braisé au vin rouge et café, champignon, légumes grillés, purée de légume, pomme de terre24$
Canard flambé
Poitrine de canard du Lac Brôme, tomate cerise sautée au sirop d’érable, légumes rôtis, pomme de terre, sauce flambée au rhum24$
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Desserts
Gâteau au fromage
Gâteau au fromage, caramel à la fleur de sel, pacane8$
Bombe au chocolat
Ganache au chocolat blanc, ganache au chocolat au lait, ganache au chocolat noir8$
Gâteau aux épices et carotte
Gâteau aux épices, confiture de carotte, crème au beurre8$
Brownies
Brownies au chocolat noir, caramel, pacane8$
Spécial 4
4 desserts pour 24$Show More
Produits congelés
Sauce spaghetti
32 oz16$
Sauce alfredo poulet brocoli
32 oz16$
Sauce carbonara
32 oz16$
Chili de surlonge de bœuf
32 oz20$
Potage aux légumes d'automne
32 oz7$
Potage de chou-fleur et cardamone
32 oz7$
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